Synopsis
Remi est agriculteur-éleveur à Alken, en Belgique. Avec sa centaine de che`vres, il produit 18 sortes de fromages bio vendu en filie`re courte...sauf qu'il refuse toute certification ! Apre`s 30 ans d'agriculture durable au sein de sa coopérative, "De Levende Aarde", ce Flamand du Limbourg est perc¸u comme un vrai prophe`te dans le secteur. "Je ne veux pas plus que ce dont j'ai besoin pour vivre. J'ai 15 ha et je n'ache`te rien à l'extérieur ; autonomie totale et nos che`vres sont seulement nourries avec nos fourrages.". Le projet de sa vie ? Inviter depuis plus de 30 ans de jeunes agriculteurs africains à se former chez lui en Flandre : "En Europe, notre de´veloppement e´conomique a re´ellement commence´ avec la colonisation. On a tout pris, partout dans le monde, et je trouve que nous avons une dette e´norme envers les pays du Sud, pas seulement financie`re mais aussi pe´dagogique."
Chaque anne´e, Remi quitte sa ferme pour aller soutenir ses amis africains du Burkina Faso et du Bénin ; il leur apporte aussi des che`vres se´lectionne´es pour leur rendement laitier. "La che`vre pour moi, c'est l'animal nume´ro un pour re´gler le proble`me de la faim." Remi est membre fondateur de l'Association "Paysans sans Frontie`res". Ce grand projet avec le Sud est unique et remet en question les politiques "d'aide alimentaire" dans le monde.
